SU
HANGİSİ SAĞLIKLI?
KALİTESİ NASIL BELİRLENEBİLİR?
ALKALİ SU NEDEN FAYDALI?
SUYUMUZU ALKALİ YAPABİLİR MİYİZ?
ORP DEĞERİ NEDİR?
EN FAZLA NE TÜKETİRİZ?
- Su en fazla tükettiğimiz ve ihtiyaç duyduğumuz gıda veya besindir.
- Bundan dolayı tükettiğimiz suyun kalitesi çok önemlidir.
- Su seçiminde dikkat etmemiz gerekenleri (ölü-canlı su, ağır metaller, plasitik maruziyeti, su arıtma cihazları vs) farklı gönderilerde ayrı ayrı ele alacağız.
- Bu gönderide suyun kalitesi konusunda bize fikir veren pH ve ORP değerini ele alacağız.
MİNERAL KAYNAĞI
- Su sadece sıvı ihtiyacımızı değil mineral ihtiyacımızı da karşılayabileceğimiz önemli bir kaynaktır.
- Özellikle Mg+, K+, Ca+ gibi pozitif yüklü mineraller için kaliteli suya ihtiyacımız vardır.
- Suyun içerisindeki bu mineral formları diğer besinlerdekinden daha iyi emilir.
pH
- pH 0-14 arası değerlerde bir sıvının asidite ve bazikliğini verir.
- 7 ve üstü değerler bazik (alkali), 7 ve altı değerler ise asidiktir.
- Pozitif yüklü mineraller (Mg+, K+, Ca+) arttıkça pH artar.
- Yani bir suyun pH’sı yüksekse veya alkali ise, bu su büyük ihtimalle mineral açısından zengindir.
pH
- Suyun alkali olanını tercih etmek gerekir.
- Özellikle pH değeri 8 ve üstü olan sular bu açıdan daha kalitelidir.
- Asidik su ise vücut için bir yüktür.
- Vücudumuz genellikle asidik formda atık üretir ve alkali desteğe ihtiyaç
Suyumuzu Alkali Yapabilir miyiz?
- Bahsettiğimiz gibi alkali demek pozitif yüklü mineraller (Mg+, K+, Ca+) demek.
- Suyunuza bu minerallerden zengin olan ev sirkesi, limon suyu, sebze sularından eklerseniz alkali bir destek almış olursunuz.
- Ayrıca suyunuza bikarbonat veya potasyum tuzlarından eklerseniz yine suyunuzu alkali hale getirmiş olursunuz.
(Tansiyon yüksekliği, böbrek yetmezliği gibi bir hastalığınız varsa doktorunuza danışmadan bikarbonat veya potasyum kullanmayın.)
ORP Nedir?
- ORP = OKSİDASYON REDÜKSİYON POTANSİYELİ
- Yani antioksidan kapasite
- ORP değeri -100, -200 gibi değerlere indikçe antioksidan kapasite artar.
- ORP değeri +100, +200 gibi değerlere çıktıkça antioksidan etki yerine oksidan etki, yani bu açıdan fayda yerine zararlı etki ortaya çıkar
ORP
- Genelde çeşme/şebeke sularımızdaki ORP değeri +100-+150 değerlerinde olur.
- Yani bu açıdan suyumuz bizim için oksidan yani zararlı etkiye sahip.
- Sebze, taze meyve sularındaki ORP değeri ise genelde -50, -100 değerlerinde olur yani antioksidan etkiye sahiptir.
- Bundan dolayı özellikle sebze sularının tüketimi hem alkali destek açısından hem de antioksidan etki açısından önemli bir destektir.
